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Fisch

Wir lieben Fisch! Ausnahmslos erstklassigen Fisch!

Deshalb sind wir beim Thema Fisch besonders anspruchsvoll, wenn es um die Auswahl unseres Fisches geht. Seit nunmehr über 10 Jahren ist es uns eine Freude diesen Anspruch umsetzten zu dürfen.

Langjährige Geschäftsbeziehungen zu unseren zertifizierten Lieferanten und schnelle Lieferungen machen es uns möglich, Ihnen täglich frische Produkte anbieten zu können.

Nachhaltiger Fischfang und ordentliches Handwerk sind für uns ein wichtiger Grundsatz. Bei unserem Fisch aus Wildbeständen achten wir streng darauf, dass die von uns angebotenen Fische durchweg nachhaltig und schonend gefangen werden.
Bei gezüchtetem Fisch liegt unser Augenmerk besonders darauf wie die Tiere gefüttert, gehalten und verarbeitet werden.

Wir führen:

  • Thunfisch- & Lachsfilet und weitere Fischsorten in Sushi-Qualität, perfekt für Rezepte rund um Sashimi, Poke und Ceviche.
  • Garnelen aus 100% Wildfang. Keine Antibiotika, keine Wachstumsstoffe! Ein reines Naturprodukt!
  • Ausgewählte Räucherfischspezialtäten: z.B. kaltgeräucherter Lachs, Aal, Makrele, Heilbutt und Forelle.
  • hausgemacht: Flammlachs nach finnischer Art, leckere Fischfrikadellen und traditionelle Fischsalate.

Bei uns müssen Sie niemals mit einer Gräte im Fisch nach Hause gehen. Sehr gerne entfernen wir für Sie auf Wunsch die unerwünschten Genossen aus Ihrem Fischfilet.

Gerne bestellen wir auf Ihren Wunsch größere Mengen oder spezielle Stücke Ihres Lieblingsfischs. Sprechen Sie uns einfach jederzeit an.